Fuentes para el estudio de los comerciantes de la carne en la ciudad de México, siglo XVIII

Enriqueta Quiroz  orcid ; equiroz@mora.edu.mx
 Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora ; México

Fecha de envío 2015/08/26   Publicado 2011/01/31

Resumen


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Palabras clave


Comercio; consumo; carne; alimentación.

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DOI: http://dx.doi.org/10.18232/alhe.v9i17/18.292

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