Silva Riquer J. Enriqueta Quiroz, Entre el lujo y la subsistencia. Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México, 1750-1812. Am. Lat. Hist. Econ. [Internet]. 1 de enero de 2009 [citado 23 de febrero de 2025];16(1):pp. 216-223. Disponible en: https://alhe.institutomora.edu.mx/index.php/ALHE/article/view/412