Animales de tiro y maquinaria en la agricultura pampeana entre siglos: aprendizaje biológico y mecanización en el sureste cordobés (1887-1908)
Barra lateral del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Aquellos autores/as que tengan publicaciones en América Latina en la Historia Económica, aceptan los términos siguientes:
- Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cuál estará simultáneamente sujeto a la Licencia de reconocimiento de Creative Commons que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación esta revista.
- Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).
América Latina en la Historia Económica se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 International, es decir, se permite usar la obra y generar obras derivadas, siempre y cuando esos usos no tengan fines comerciales, reconociendo al autor.
Contenido principal del artículo
Resumen
El objetivo de este artículo es analizar la demanda de tracción de la agricultura extensiva pampeana a partir de considerar las aptitudes de las dos especies utilizadas. El estudio abarcó 96 colonias del departamento Marcos Juárez (Córdoba, Argentina) entre 1887 y 1908. Se recopilaron los datos correspondientes a los informes de ocho campañas agrícolas. El análisis reveló que se combinaron bueyes y caballos ya que por las diferencias aptitudinales no fueron sustitutos perfectos. Se observó que en la composición de la tracción influyeron la variación en los precios relativos de ambas especies, la preponderancia de la labor para la cual cada una demostró mejor destreza y la distribución de los cultivos. La conclusión destaca que el aprendizaje alcanzado en el manejo de la energía disponible favoreció un uso más eficiente de animales y máquinas.
Descargas
Métricas de PLUMX
Detalles del artículo
Citas
Adelman, J. (1994). Frontier development: land, labour, and capital on the wheatlands of Argentina and Canada, 1890-1914. Clarendon. DOI: https://doi.org/10.1093/acprof:oso/9780198204411.001.0001
Aguilar, E. (1901). Cultivo de la alfalfa en la provincia de Córdoba. En Anuario de la Dirección General de Estadística de la Provincia de Córdoba, correspondiente al año 1900 (pp. 101-119). Domenici.
Aguilar, E. (1902). La colonización en 1901. En Anuario de la Dirección General de Estadística de la Provincia de Córdoba, correspondiente al año 1901 (pp. 209-306). Domenici.
Albarracín, S. (1889). Bosquejo histórico, político y económico de la provincia de Córdoba. Alsina.
Álvarez, J. (1929). Temas de historia económica Argentina. Junta de Historia y Numismática.
Amaral, S. (2004). Advertencia preliminar. En K. Kaerger, La agricultura y la colonización en Hispanoamérica. Los Estados del Plata (pp. 9-13). Academia Nacional de la Historia.
Arcondo, A. (1996). En el reino de Ceres: la expansión agraria en Córdoba, 1870-1914. Universidad Nacional de Córdoba.
Barcos, M. F. y Martirén, J. L. (2020). La maquinaria agrícola en la agricultura de la región pampeana argentina. Patrones de tenencia y distribución en las provincias de Buenos Aires y Santa Fe (1881-1895). Historia agraria de América Latina, 1(01), 46-69. https://doi.org/10.53077/haal.v1i01.15 DOI: https://doi.org/10.53077/haal.v1i01.15
Bazán, R. (1908). Cultivo del trigo en la provincia de Córdoba. En Córdoba. Dirección General de Estadística y Agricultura (ed.), Campaña agrícola 1907-1908 (pp. iii-xli). Domenici.
Bil, D. (2009). Mercado y fabricación de maquinarias e implementos agrícolas en la Argentina (1870-1940). Cuadernos de Historia. Serie Economía y Sociedad, 11, 7-32. https://doi.org/10.53872/2422.7544.n11.9963
Campolieti, R. (1900). Los problemas de la ganadería argentina. Ruegg.
Castro, P. y Martirén, J. L. (2023). La mecanización de la agricultura rioplatense durante la primera globalización. Un análisis de heterogeneidad espacial (Uruguay y Argentina, 1880-1916). Quinto Sol, 27(3), 1-31. https://doi.org/10.19137/qs.v27i3.7494 DOI: https://doi.org/10.19137/qs.v27i3.7494
Christensen, P. (1981). Land abundance and cheap horsepower in the mechanization of the antebellum United States economy. Explorations in Economic History, 18(4), 309-329. https://doi.org/10.1016/0014-4983(81)90001-2 DOI: https://doi.org/10.1016/0014-4983(81)90001-2
Córdoba. Dirección General de Estadística (1901). Anuario de la Dirección General de Estadística de la Provincia de Córdoba, correspondiente al año 1900. Domenici.
Córdoba. Dirección General de Estadística (1903). Anuario de la Dirección General de Estadística de la Provincia de Córdoba, correspondiente al año 1902. Domenici.
Córdoba. Dirección General de Estadística (1904). Anuario de la Dirección General de Estadística de la Provincia de Córdoba, correspondiente al año 1903. Domenici.
Córdoba. Dirección General de Estadística y Agricultura (1907). Campaña agrícola 1906-1907 (pp. vii-xxxii). Domenici.
Córdoba. Dirección General de Estadística y Agricultura (1908). Campaña agrícola 1907-1908. Domenici.
Córdoba. Ministerio de Obras Públicas e Industria (1924). Mapa oficial de la provincia de Córdoba. Peuser.
Córdoba. Oficina de Estadística de Córdoba (1889). Estadística agrícola. Idea general sobre cultivos en la provincia de Córdoba. Cosecha perteneciente al año 1887. Compañía Sudamericana de Billetes de Bancos.
Deon, J. (2025). Mapa 1. Departamento Marcos Juárez, provincia de Córdoba (1888-1908). Instituto Geográfico Nacional.
Djenderedjian, J. (2008). Historia del capitalismo agrario pampeano. Universidad de Belgrano; Siglo Veintiuno Editores Argentina.
Djenderedjian, J. (2020). Del arado criollo al granero del mundo. La transformación tecnológica de la agricultura pampeana argentina, 1840-1900. Historia Mexicana, 70(1), 99-149. https://doi.org/10.24201/hm.v70i1.4077 DOI: https://doi.org/10.24201/hm.v70i1.4077
Djenderedjian, J., Bearzotti, S. y Martirén, J. L. (eds.). (2010). Historia del capitalismo agrario pampeano (vol. 2). Universidad de Belgrano; Siglo Veintiuno Editores Argentina.
Federico, F. (2005). Feeding the world: An economic history of agriculture, 1800-2000. Princeton University Press.
Frank, R. (2017). Trigo y trabajo: ganar el pan con el sudor de la frente. Dunken.
Fuente, D., Carrasco, G. y Martínez, A. (1898). Segundo censo de la república argentina mayo 10 de 1895 (vol. 3). Taller Tipográfico de la Penitenciaría Nacional.
Funes, J. (1892). Estudio teórico-práctico sobre el cultivo de la alfalfa en la república Argentina. Anales de la Sociedad Rural Argentina, 26(11), 279-286.
García, J. (1898). Memoria de las colonias. Año agrícola 1897-1898. En Compilación de leyes, decretos y demás disposiciones de carácter público dictadas por la provincia de Córdoba en 1898 (pp. 73-256). La Italiana.
Giberti, H. (1954). Historia económica de la ganadería argentina. Raigal.
Gómez, M. (2018). Avatares de un sistema monetario: la primera Caja de Conversión argentina y su transformación final en Banco Central (1890-1935). Teseo; Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Nacional de Córdoba.
González de Molina, M. (2010). Crecimiento agrario y sostenibilidad de la agricultura española de los siglos xviii y xix. En R. Garrabou y R. Robledo (eds.), Sombras del progreso: las huellas de la historia agraria (pp. 321-352). Crítica.
Hayami, Y. y Ruttan, V. W. (1971). Agricultural development: an international perspective. The Johns Hopkins Press.
Kaerger, K. (2004). La agricultura y la colonización en hispanoamérica: los estados del Plata. Academia Nacional de la Historia (trabajo original publicado en 1901).
Krausmann, F. (2004). Milk, manure, and muscle power. Livestock and the transformation of preindustrial agriculture in Central Europe. Human Ecology, 32(6), 735-772. https://doi.org/10.1007/s10745-004-6834-y DOI: https://doi.org/10.1007/s10745-004-6834-y
Kuczynsky, R. (1902). Freight-rates on Argentine and North American wheat. The Journal of Political Economy, 10(3), 333-360. DOI: https://doi.org/10.1086/250852
Lemeé, C. (1903). Curso de agricultura. El chacarero. Tratado de agricultura adaptado a las condiciones climatéricas de la República Argentina. Sesé y Larrañaga.
Malanima, P. (2013). Pre-industrial economies. En A. Kander, P. Malanima y P. Warde (eds.), Power to the people: energy in Europe over the last five centuries (pp. 35-127). Princeton University Press.
Martínez, A. D., Latzina, F., Suárez, J. L. y Lahite, E. (1909). Censo agropecuario nacional. La ganadería y la agricultura en 1908 (vol. 1). Talleres de Publicaciones de la Oficina Meteorológica Argentina.
Martirén, J. L. (2013). La mies madura. Colonización agrícola y crecimiento económico en Santa Fe durante la segunda mitad del siglo xix [doctorado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.
Martirén, J. L. (2016). La transformación farmer: colonización agrícola y crecimiento económico en la provincia de Santa Fe durante la segunda mitad del siglo xix. Prometeo Libros.
Martocci, F. (2022). Innovación agrícola. (región pampeana, Argentina, 1850-1950). En J. Muzlera y A. Salomón (eds.), Diccionario del agro iberoamericano (pp. 641-647). Teseo.
Miatello, H. (1901). Industrias agrícolas y ganaderas de la República Argentina (datos para los inmigrantes agricultores). Taller Tipográfico de la Penitenciaría Nacional.
Miatello, H. (1904). Investigación agrícola en la provincia de Santa Fe. Compañía Sudamericana de Billetes.
Míguez, E. (2008). Historia económica de la Argentina: de la conquista a la crisis de 1930. Sudamericana.
Moreyra, B. I. (1992). La producción agropecuaria cordobesa, 1880-1930: cambios, transformaciones y permanencias. Centro de Estudios Históricos.
Olmstead, A. L. y Rhode, P. W. (1988). An overview of California agricultural mechanization, 1870-1930. Agricultural History, 62(3), 86-112.
Olmstead, A. L. y Rhode, P. W. (1993). Induced innovation in American agriculture: A reconsideration. Journal of Political Economy, 101(1), 100-118. https://doi.org/10.1086/261867 DOI: https://doi.org/10.1086/261867
Olmstead, A. L. y Rhode, P. W. (2007). Biological globalization: The other grain invasion. En T. J. Hatton, K. H. O’Rourke y A. M. Taylor (eds.), The new comparative economic history (pp. 115-140). The MIT Press. https://doi.org/10.7551/mitpress/4968.003.0007 DOI: https://doi.org/10.7551/mitpress/4968.003.0007
Olmstead, A. L. y Rhode, P. W. (2008). Creating abundance: biological innovation and American agricultural development. Cambridge University Press.
Ricci, P. (2016). El grito de Alcorta: una mirada crítica a la protesta social de 1912. Instituto de Historia Argentina y Americana Dr. Emilio Ravignani. https://ravignani.institutos.filo.uba.ar/publicacion/ltr-007-ricci
Río, M. (1899). La colonización en Córdoba, 1898-1899. Coni.
Robles, C. (2018). Mechanisation in the periphery: The experience of Chilean agriculture, c. 1850-90. Rural History, 29 (2), 195-216. http://10.1017/S0956793318000067 DOI: https://doi.org/10.1017/S0956793318000067
Robles, C. (2023). La mecanización de la agricultura en una sociedad rural oligárquica: Chile Central, ca. 1840-1915. Quinto Sol, 27(3), 1-22. https://doi.org/10.19137/qs.v27i3.7505 DOI: https://doi.org/10.19137/qs.v27i3.7505
Roqué, E. (1903). La provincia de Córdoba: su clima, población, agricultura, ganadería, minería e industrias. s. e.
Scobie, J. R. (1968). Revolución en las pampas. Historia social del trigo argentino. 1860-1910. Solar.
Seguí, F. (1898). Investigación parlamentaria sobre agricultura, ganadería, industrias derivadas y colonización. Taller Tipográfico de la Penitenciaría Nacional.
Sesto, C. (2005). Historia del capitalismo agrario pampeano. Universidad de Belgrano; Siglo Veintiuno Editores Argentina.
Simpson, J. (1987). La elección de técnica en el cultivo triguero y el atraso de la agricultura española a finales del siglo xix. Revista de Historia Económica / Journal of Iberian and Latin American Economic History, 5(2), 271-299. https://doi.org/10.1017/S021261090001510X DOI: https://doi.org/10.1017/S021261090001510X
Simpson, J. (1995). Spanish agriculture: the long siesta, 1765-1965. Cambridge University Press. DOI: https://doi.org/10.1017/CBO9780511523816
Taylor, A. M. (1997). Latifundia as malefactor in economic development? Scale, tenancy, and agriculture on the Pampas, 1880-1914. NBER Working Paper. https://ssrn.com/abstract=11006 DOI: https://doi.org/10.3386/h0096
Volkind, P. (2011). Los procesos de trabajo agrícolas en los cultivos de trigo y maíz durante la expansión agroexportadora, 1895-1920. Documentos de Trabajo, 201-237.
Volkind, P. (2016). Los productores agrícolas bonaerenses y las condiciones de acceso a la maquinaria en los inicios de la expansión agroexportadora argentina (1895-1904). Mundo Agrario, 17(36), 1-20. https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAe026
Wrigley, E. A. (2016). The path to sustained growth: England’s transition from an organic economy to an industrial revolution. Cambridge University Press. DOI: https://doi.org/10.1017/CBO9781316488256
Zeballos, E. (1894). La concurrencia universal y la agricultura en ambas Américas. Informe presentado al excelentísimo señor ministro de relaciones exteriores de república argentina, Dr. Don Eduardo Costa. Gibson.
Hemerografía
La Libertad, Córdoba, Argentina.